ŞEHRİYELİ YEŞİL MERCİMEK ÇORBASI

MALZEMELER:

• 1 su bardağı şehriye
• 2 su bardağı yeşil mercimek
• 1 tane kuru soğan
• 1,5 yemek kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 1 tatlı kaşığı kuru nane
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı tere yağı
• Tuz,karabiber

ŞEHRİYELİ YEŞİL MERCİMEK ÇORBASININ YAPILIŞI:

- Yeşil mercimek tencereye koyulup haşlanır.Haşlanan mercimek süzgece dökülür.( Mercimek siyah su verdiği için ayrı haşlanır )Tencereye sıvı yağ ile tere yağı koyulur şehriyeler içine koyulur kavrulur,renkleri pembeleşince kuru soğan minik doğranıp içine katılır soğanlar da iyice kavrulur salçayla biber salçası eklenir karıştırılarak kavrulur.Yeteri kadar şehriyelerin üstüne su çekilir kaynamaya bırakılır tuzu,karabiberi,kuru nanesi eklenir.Şehriyesi pişince yeşil mercimekler eklenir 5 dakikada mercimekler le  pişirilir ocağın altı kapatılır.Sıcak sıcak servis edilir.

Afiyet olsun.