PATATES KAPAMA

MALZEMELER:

• 1 kilo küçük patates
• 1 tane kırmızı biber
• 1 tane yeşil biber
• 1 tane sarı biber
• 2 tane kuru soğan
• 2 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı tere yağı
• 2 yemek kaşığı zeytin yağı
• Tuz,pul biber,karabiber,kimyon

ÜZERİ İÇİN:

• 1 tutam maydanoz
• 1 tutam dere otu

PATATES KAPAMANIN YAPILIŞI:

- Patatesler haşlanır kabukları soyulur.Tavaya tere yağı ve zeytin yağı koyulur haşlanan patatesler tavaya koyulur tere yağında kavrulur.Sonra sırayla kuru soğan,sarımsak,biberler doğranır patateslerle kavrulur.Tuzu,baharatları eklenir karıştırılır.Ocağın altı kapatılır servis tabağına alınır üzerine maydanoz ve dere otu doğranıp servis yapılır.

Afiyet olsun.