PATATESLİ KÖFTE

MALZEMELER:

• 6-7 tane patates
• 2 su bardağı simit bulgur
• 1 çay bardağı isot yani pul biber
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 tane kuru soğan
• 1 demet maydanoz
• 7-8 dal yeşil soğan
• 2 yemek kaşığı tere yağı
• 1 çay bardağı sıvı yağ veya zeytin yağı
• Tuz,karabiber,kimyon,yeni bahar

PATATESLİ KÖFTENİN YAPILIŞI:

- Patatesler tencereye koyulur ve haşlanır,ezilir.Tavaya tere yağıyla sıvı yağ koyulur kuru soğan doğranır içine koyulur kavrulur,domates salçası eklenir oda kavrulur ocaktan alınır.Maydanozla yeşil soğanlar da yıkanıp tabağa doğranır.Simit  bulgur,pul biber,tuz ve baharatlar yoğurma kabına koyulur ılık suyla ıslatılır 5 dakika kadar bekletilir.Haşlanmış patates alınarak yoğurulur.Önce patatesin yarısı alınır biraz yoğurulur sonra diğer yarısı alınır bulgurlar tutana kadar yoğurulur.Yağda kavurduğumuz soğanlar alınır birazda soğanla yoğurulur,sonra hafif ılık su alınır karıştırılır maydanoz ile yeşil soğan alınır,yeşillikle de biraz yoğurduktan sonra köfte ister direk tabaklara şekildeki gibi basılır,ister sıkım sıkım yapılıp servis tabağına koyulur.Marulla servis edilir.

Afiyet olsun.