PEYNİRLİ RULO POĞAÇA

MALZEMELER:

• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı su
• 2 tane yumurta ( bir tanesinin sarısı üstüne )
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 tane yaş maya ( 4 lü mayalardan )
• 4 tatlı kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Peynir (lor veya beyaz peynir )
• Aldığı kadar un
• Çörek otu,susam

PEYNİRLİ RULO POĞAÇANIN YAPILIŞI:

- Sütle su ısıtılır.Derin bir kaba sıvı yağ,süt,maya,su,şeker,tuz ve 2 yumurtanın birinin sarısı ayrılır diğerleri içine koyulur bütün malzemeler karıştırılır azar azar un alınarak yumuşak ele yağışan bir hamur yoğurulur.Hamurun üstü kapatılarak yarım saat mayalanmaya bırakılır.Mayalanan hamurdan mandalina büyüklüğünde bezeler alınır el büyüklüğünde açılır her yerine peynir koyulur rulo şeklinde yuvarlanır daha sonra bir ucundan diğer ucuna doğru kıvrılır salyangoz kabuğu şeklinde kıvrılır.Yağlanmış tepsiye dizilir.Bütün hamur bu şekilde yapılır üstlerine yumurta sarısı sürülür çörek otuyla susam serpilir 200 derecede ısıtılmış fırında kabarıp üstleri kızarana kadar pişirilir.

Afiyet olsun.