NOHUTLU YOĞURTLU PATLICAN MEZESİ

MALZEMELER:

• 4 tane közlenmiş patlıcan(1 kavanoz köz patlıcan)
• 2 diş sarımsak
• 1 su bardağı haşlanmış nohut
• 1 kase yoğurt
• 3 yemek kaşığı zeytin yağı
• 1 demet maydanoz
• 1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
• Tuz

NOHUTLU YOĞURTLU PATLICAN MEZESİNİN YAPILIŞI:

- İlk önce tavaya zeytin yağı ve toz biber koyulur haşlanmış nohutlar içine dökülür yağ ve toz biberle şöyle bir çevrilir.4 tane patlıcan fırın tepsisine yerleştirilir 200 derecede pişirilir fırından çıkartılır kabukları soyulur veya hazır kavanozda közlenmiş patlıcan da kullanıla bilir.Patlıcanlar doğranır içine sarımsaklar rendelenir yoğurtla tuzda katılıp patlıcanlarla karıştırılır servis tabağına alınır.Üstüne toz biberli nohutlar koyulur.Onların üstünede maydanozlar yıkanıp doğranır nohutların üstüne koyulur.Servis yapılır.

Afiyet olsun.