MALZEMELER:
- Yarım kilo simit bulgur
- 1 Kase çiğ köftelik isot
- 2 Yemek kaşığı salça
- 1 Kuru soğan
- 4 Tane yumurta
- Yarım paket tereyağı
- 1 Çay bardağı sıvı yağ
- 1 Çay kaşığı karabiber
- 1 Çay kaşığı kimyon
- 1 Tatlı kaşığı tuz
- 1 Demet maydanoz
- 8-10 Tanede yeşil soğan
YAPILIŞI:
- Ciğ köftelik leğenin içine bulguru,isotu,salçayı,tuzu,karabiberi,kimyonu koyarız.Bir tane kuru soğanı küçük küçük doğrayıp bütün malzemeleri karıştırıp bir bardak su katarak güzelce yoğururuz.Yoğurulduktan sonra başka yerde ince ince doğradığımız maydanozla yeşil soğanı ekleriz.Ekledikten sonra biraz daha su alıp 5 dakika daha yoğururuz.Orta boy bir tavanın içine tereyağı ile sıvı yağı koyup güzelce dağlarız.4 Yumurtayı çırpıp yağın içine döküp güzelce pişiririz.Pişen yumurtaları köftenin içine katarız.Elimize avuç içi büyüklüğünde köftemizden alıp şekil vererek tabaklara basarız.AFİYET OLSUN.
Yorumlar
Yorum Gönder