FIRINDA SEBZELİ ET KÖFTE

MALZEMELER:

• 2 Tane patates
• 2 Tane orta boy patlıcan
• 2 Tane yeşil yada kırmızı biber

ET KÖFTESİ İÇİN:

• 300 Gr yağsız kıyma
• 1 Tane orta boy kuru soğan
• 1 Diş sarımsak
• Yarımdan daha az bayat ekmek
• 1 Yumurta
• Tuz,karabiber,kimyon

SOSU İÇİN:

• 3 Tane domates
• 3 Diş sarımsak
• 1 Yemek kaşığı isot
• Tuz,karabiber

YAPILIŞI:

- Önce et köftesi hazırlanır. Bütün malzemeler derin bir kap içerisine koyulur bayat ekmek ıslatılıp koyulur birtane soğan ve sarımsak küçük küçük doğranır iyice yoğurulur et köfteleri hazırlanır dinlenmeye bırakılır.Patates,iki tane patlıcan ve biberlerler dilimlenip yağda kızartılır borcama dizilir. Üzerine et köfteleri dizilir.Sonra domates sosu hazırlanır.Önce domatesler rendelenir içine sarımsaklar doğranır tuz,isot,karabiber atılarak karıştırılır.Bir bardakta su eklenir et köftelerinin üzerine gezdirilir.200 derecelik fırında yarım saat  kadar pişirilir.

Afiyet olsun.