MALZEMELER:- Bir kilo iri patlıcan
- Yarım kilo orta yağlı kıyma
- 125gr tereyağı
- Dört diş sarımsak
- Yarım çay bardağı zeytin yağı
YAPILIŞI:
- Patlıcanların başlarını kopartıp bir tepsinin içine dizilir fırında közlenir. Közlenen patlıcanların kabukları soyulur bir tepsinin içine koyulur ufak ufak doğranır.Sarımsaklarda ezilir içine katılır patlıcanlarla sarımsaklar beraber iyice ezilir tuz eklenir tabaklara koyulur.Tavaya tereyağıyla zeytin yağı koyulur etide içine koyup kavururuz.Tabaklardaki patlıcanların üstüne etler koyulur. Servis yapılır.
Afiyet olsun.
Yorumlar
Yorum Gönder